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利用白度測定儀測定面粉白度的具體操作

來源: http://m.324232.com/  類別:實用技術  更新時間:2022-07-25  閱讀
    面粉是用以制作各類面食的主要原材料,在面粉品質檢測工作中,白度是主要測定的指標之一,可使用打粉板來對比面粉的白度,這種方法雖然簡單易操作,但準確不高,因此,現(xiàn)如今,很多的面粉生產、質檢部門會使用白度測定儀來測定面粉的白度,下面我們就來了解下如何利用白度測定儀測定面粉的白度。
    利用白度測定儀測定面粉白度是利用積分球實現(xiàn)絕對光譜漫反射率的測量,由光源發(fā)出的蘭紫色光線,進入積分球,光線在積分球內壁漫反射之后,照射在測試口的試樣上,由試樣反射的光線經聚光鏡、光欄桿、濾色片組后由硅光電池接收,轉換成電信號,另有一路硅光電池接收球體內的基底信號,兩路信號分別放大,混合處理,輸出測定結果,具體操作步驟如下:
    1.開機,接通電源,顯示器從120.0開始倒計時,兩分鐘后顯示標準白板背面的標準值。
    2.調零:將黑筒放入試樣口,按較零,3秒后顯示0.0.
    3.校準:取下黑筒,將工作白板放入試樣口,按校準,3秒后顯示工作白板的白度值。
    4.面粉樣品的制備與測定:將粉樣盒用干凈的刷子刷干凈,在壓蓋中放入毛玻璃,旋緊粉洋盤,將待測樣品輕輕放入粉樣盒中并刮去多出平面的部分,放上壓塊,旋上壓粉器,順旋把手,到聽見嗒嗒的響聲即認為樣品已經被壓實,逆旋把手720°,旋出壓粉器,取出壓塊,蓋上塑料底盒,翻轉粉樣盒,旋下壓蓋,揭開毛玻璃,將粉樣盒放入試樣口,顯示的數(shù)據即是面粉的白度值。